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Gelado de nectarina com canela e curcuma
Para 3 pessoas
Ingredientes
- 3 nectarinas
- stevia q.b.
- 1 c. de chá rasa de curcuma em pó
- 1 pau de canela
- 1 ovo
- 4 c. de sopa de leite (ou bebida vegetal)
- 100g iogurte natural
- canela em pó q.b.
Modo de Preparação
- Descasque as nectarinas, corte-as em cubos e cozinhe-as em lume brando num tacho, com curcuma e um pau de canela. A água que as nectarinas soltam deve ser suficientes para a sua cozedura. No entanto, se necessário pode ir acrescentando água quente.
- Deixe arrefecer, tire o pau de canela e passe com a varinha mágica para obter um puré de textura suave.
- Bata o ovo com stevia ou mel a gosto, envolva o leite, o iogurte e o puré de fruta.
- Leve ao congelador, mexendo de hora a hora até congelar completamente (deve demorar pelo menos três horas).
- Sirva polvilhado com canela.
Mais receitas e informações sobre a nectarina disponíveis aqui.
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