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Salada mista
Para 4 pessoas
Ingredientes
- 4 latas de atum em azeite ou ao natural
- 600 g Feijão vermelho
- 300 g brócolos
- 300 g batata
- 120 g cebola
- q.b. pimenta
- 1 limão (raspa e sumo)
- 30 g salsa
- 200 g Cenoura
Modo de Preparação
- Lave bem as batatas e coloque-as a ferver num tacho com água.
- Adicione, posteriormente, os brócolos (pode utilizar também outros hortícolas) e deixe-os cozer.
- Pique a cebola, corte a cenoura crua em rodelas ou triture e reserve.
- Abra as latas de atum e escorra bem o azeite. Faça o mesmo com a lata de feijão e passe por água corrente.
- Numa taça envolva o atum com a cebola, os brócolos, as batatas, a cenoura e adicione a salsa picada.
- Tempere com pimenta e raspa e sumo de limão.
Mais receitas e informações sobre a cebola disponíveis aqui
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