Laranjas confitadas

Laranjas confitadas

Para 6 pessoas

Ingredientes

• 6 laranjas
• 2 cravinhos
• 400 mL de água
• 50g de açúcar em pó
• Hortelã q.b.

Modo de Preparação

1. Descasque as laranjas e remova as partes brancas. Reserve o sumo que possa escorrer deste processo.
2. Raspe a casca das laranjas com a ajuda de um raspador de citrinos e coloque-as num tacho, juntamente com 150mL de água.
3. Noutro tacho, ponha 200mL, os cravinhos e o açúcar e deixe cozinhar até atingir o ponto de caramelo.
4. Remova do lume e adicione os 50mL que faltam. Torne a mexer e leve ao lume para obter um caramelo fluido.
5. Numa travessa de servir, coloque as laranjas cortadas em rodelas e regue com o caramelo, o sumo escorrido e polvilhe com as raspas de laranja.
6. Leve ao frigorífico por 2h. Quando servir, coloque as folhas de hortelã.

Laranja

O sumo da laranja é bastante apreciado por muitas pessoas. No entanto, é sempre bom lembrar que a fruta possui mais benefícios quando comida do que bebida. Com a fruta inteira poderá beneficiar de todas as suas qualidades, como é o caso da quantidade de vitamina C, B, E e provitamina A, potássio e cálcio.

Parte edível: 69%

* 6,5cm de diâmetro

Vitaminas (Vit) em maior quantidade: Vit C, Vit complexo B exceto B12), Vit E, provitaminaA e Carotenos.

Minerais em maior quantidade: Potássio, cálcio, fósforo e magnésio

Percentagem de água: 86,3%

Atividades necessárias para queimar 1 laranja: 10min de bicicleta, 6min de corrida, ou 24min de lides domésticas.