Espetadas de fruta

Espetadas de fruta

Para 6 doses:

Ingredientes

• 3 tangerinas
• 3 kiwis
• 1 banana
• 2 maças
• 1 manga
• 10 morangos grande
• 1 c.sopa de azeite
• 2 c.sopa mel
• 1 c.sobremesa de açúcar-amarelo
• 2 c.sopa de sumo de limão
• 1 c.sopa de semente de erva doce
• Ramos de tomilho
• Granola ou muesli

Modo de Preparação

1. Descasque os kiwis, as tangerinas e as mangas e corte-os aos cubos ou em gomos. Descasque a banana e corte-a às rodelas. Corte as maçãs às fatias e os morangos, após lavá-los bem, corte-os às metades.
2. Alternadamente, ou como desejar, enfie as frutas nos espetos pequenos.
3. Misture o mel com o açúcar, o azeite, o sumo de limão e as sementes de erva doce.
4. Pincele as frutas com o molho, usando as hastes de tomilho e reserve no frigorífico.
5. Grelhe as espetadas sobre as brasas ou num grelhador, cerca de 5 minutos, virando-as de vez em quando, pincelando com o molho.
6. Sirva-as salpicando com granola ou muesli e um fio do molho.

Tangerina

A tangerina é um fruto prático de levar para qualquer lado e um excelente complemento de qualquer snack ou sobremesa de uma refeição. Tem elevado teor de água, o que faz desta fruta pouco calórica apesar da sua riqueza nutricional. Uma curiosidade: esta fruta é mais fácil de descascar quando está madura.

Parte edível: 72%

* Aproximadamente 5,5cm de diametro.

Vitaminas (Vit) em maior quantidade: Vit C, Carotenos, Vit A e Vit complexo B (exceto B12)

Minerais em maior quantidade: Potássio, cálcio, fósforo e magnésio.

Percentagem de água: 88%

Atividades necessárias para queimar 1 tangerina (45kcal): 7min de bicicleta, 5min de corrida, ou 18min de lides domésticas.