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Wraps de couve lombarda com húmus
Para 6 pessoas
Ingredientes
- 6 folhas de couve-lombarda
- 1 pimento vermelho
- 1 pimento amarelo
- 180g húmus
- 1 c. sobremesa sementes de sésamo
- 1 c. sopa vinagrete com vinagre balsâmico de Modena e maçã
- 1 c. sobremesa sal
Modo de Preparação
- Lave as folhas de couve e apare o talo central. De seguida, ferva-as durante cerca de 10 minutos em água temperada com o sal.
- Lave os pimentos, limpe-os de sementes e corte-os em tiras finas.
- Seque as folhas de couve com um pano, sobreponha-as em duas camadas de três folhas e espalhe o húmus sobre elas.
- Por cima, coloque as tiras de pimentos e enrole as folhas como se fossem uma torta.
- Prenda os rolos com a ajuda de palitos e corte-os em fatias.
- Polvilhe-os com sementes de sésamo, tempere com o vinagrete e sirva-os.
Mais receitas e informações sobre a couve-lombarda disponíveis aqui.
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