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Suflê de Limão
Tempo de preparação: 35 minutos
Ingredientes (3 porções):
- 60g de açúcar
- 180 ml de leite (ou bebida vegetal)
- 2 colher de creme vegetal
- 45g de farinha de arroz
- 3 ovos
- 1 limão
-
Modo de Preparação:
- Leve o leite ou a bebida vegetal ao lume com o açúcar até ficar morno.
- Numa taça misture o creme vegetal (à temperatura ambiente) com a farinha e a raspa do limão.
- À mistura anterior acrescente o leite morno e mexa bem, para que fique sem grumos. Deixe arrefecer.
- Separe as claras das gemas e adicione as gemas ligeiramente batidas à mistura de leite e farinha, assim como o sumo do limão.
- Bata as claras em castelo e envolva-as cuidadosamente no preparado anterior.
- Unte com creme vegetal e polvilhe com farinha três formas pequenas. Coloque a massa nas formas e leve-as ao forno, pré-aquecido a 200°C, durante aproximadamente 20 minutos. Durante este processo evite abrir a porta do forno de modo a evitar mudanças de temperatura.
- Sirva de imediato.
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