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Sopa verde de talos
Tempo de preparação: 30 minutos
Origem do produto: Existe uma longa história de cultivo na Europa e no Mediterrâneo.
Ingredientes (5 porções):
- 500 ml de água da cozedura de hortícolas
- Talos de alface
- Talos de couve coração
- 1 couve-flor pequena
- 1 cenoura com casca
- 1 chuchu
- 1 colher de sobremesa de sal
Modo de Preparação:
Colocar numa panela a água e os talos previamente lavados e cortados.
Lave e corte em pedaços o chuchu, a cenoura e a couve flor.
Deixe cozer e quando os alimentos estiverem cozidos reduza o preparado em puré, com uma varinha mágica.
Adicione a quantidade de sal indicada e sirva.
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