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Sopa de nabiças
Tempo de preparação: 40 minutos
Ingredientes (8 porções):
- 300g de folhas de nabiças
- 3 batatas médias
- 1 cebola média
- 2 dentes de alho
- 1 curgete
- 1 colher de café de sal
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1,3L de água
- 2 colheres de sopa de salsa picada
Modo de Preparação:
- Lave as batatas, as cenouras, a cebola e a curgete. Corte os ingredientes anteriores aos cubos e coloque-os num tacho com água.
- Junte os dentes de alho cortados. Deixe ferver durante 25 minutos e tempere com a quantidade de sal indicada.
- Triture tudo e junte a nabiça previamente lavada e cortada em tiras. Deixe cozinhar por 5 minutos.
- Desligue o fogão e junte o azeite. Sirva com a salsa picada por cima.
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