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Salada tropical de pêssego
Tempo de preparação: 15 minutos
Ingredientes (3 porções):
- 1 pêssego
- 1 pepino
- 2 rodelas de abacaxi ou ananás
- 1 abacate
- 1 limão (raspas e sumo)
- 1 colher de sopa de azeite
- 2 colheres de chá de açúcar
- 1 colher de chá de vinagre balsâmico
- Salsa fresca q.b.
Modo de Preparação:
- Lave bem todos os ingredientes. Corte o pepino em rodelas finas e o pêssego, o abacaxi e o abacate em cubos. Coloque tudo numa tigela e reserve.
- À parte prepare o molho, misture o sumo de limão e a raspa do mesmo com o azeite, o açúcar e o vinagre balsâmico. Mexa bem, até o açúcar se dissolva completamente.
- Regue a salada com o molho preparado na etapa anterior e envolva delicadamente.
- Finalize com salsa fresca picada no momento.
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