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Salada quente de frango, kiwi e espinafres
Tempo de preparação: 20 minutos
Ingredientes (2 porções):
- 200g de peito de frango
- 2 kiwis amarelos maduros
- 250g de folhas de espinafres
- 6 tomates cereja
- 1 colher de sopa de sementes de abóbora
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 colher de café de sal
- Pimenta preta q.b.
Modo de Preparação:
- Tempere o frango com sal e pimenta e coloque-o a grelhar, até ficar no ponto desejado. Depois corte-o em tiras e reserve.
- Numa frigideira aqueça metade da quantidade de azeite e salteie os espinafres, apenas até murcharem ligeiramente.
- Lave os tomates e corte-os ao meio.
- Descasque os kiwis e corte-os em pequenos cubos.
- Numa taça disponha os espinafres, adicione o frango, o kiwi, os tomates e as sementes.
Tempere com a restante quantidade de azeite antes de servir.
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