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Roupa velha de batata-doce
Para cerca de 4 pessoas
Ingredientes
- 2 postas de bacalhau cozido
- 1 kg batate doce cozida
- 1 couve-portuguesa cozida
- 3 ovos M cozidos
- 2 dl azeite
- 4 dentes de alho
Modo de Preparação
- Corte as batatas, as couves, o bacalhau e os ovos em pedaços mais pequenos. Se tiver sobras de batatas normais, pode juntar à mistura.
- Numa frigideira anti-aderente faça um refogado com o azeite e o alho bem picado.
- Quando estiver bem alourado, junte o bacalhau, as couves, as batatas e finalmente o ovo.
- Envolva bem e sirva de imediato.
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