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Roti de Frango com recheio de Requeijão e Pera
Para cerca de 2 porções
Ingredientes
- 2 bifes de frango;
- 1 requeijão pequeno de queijo de cabra;
- 1 pera;
- 1 gema de ovo;
- 2 colheres de sopa de molho de tomate;
- 1 colher de sobremesa de azeite;
- 1 colher de café de sal;
- 50 ml de vinho branco;
- 50 ml de molho de soja;
- pimenta q.b.
- salsa fresca q.b.
Modo de Preparação:
- Coloque o requeijão numa taça e com o auxílio de um garfo esmague-o.
- Acrescente em seguida a gema de ovo, a salsa fresca picada no momento e a pera cortada em cubos com a casca (previamente lavada).
- Misture bem o preparado anterior de forma a obter uma espécie de pasta.
- Disponha a pasta por cima dos bifes, enrole e feche a carne com palitos.
- Coloque os bifes enrolados num tabuleiro de ir ao forno forrado com papel vegetal.
- Numa taça à parte prepare o molho do Roti. Misture o molho de tomate, o azeite, o vinho e o molho de soja.
- Tempere os bifes enrolados com sal e pimenta e pincele-os com o molho de ambos os lados.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus durante 20 a 30 minutos.
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