área de conteúdos (não partilhada)
Quiabo com tomate e camarão
Tempo de preparação: 25 minutos
Ingredientes (4 porções):
- 1 kg de quiabos
- 5 tomates maduros
- 250g de camarão descascado
- 1 pimento vermelho
- 2 cebolas médias
- 3 dentes de alho
- 500 ml de água
- 1 colher de chá de cominhos em pó
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de chá de sal
Modo de Preparação:
- Lave os quiabos e corte-os em rodelas.
- Aqueça ligeiramente o azeite numa frigideira e junte os quiabos. Adicione em seguida o sal e deixe cozinhar, até apresentarem uma tonalidade dourada.
- Acrescente a cebola e os alhos picados, os tomates cortados em cubos, o pimento em tiras finas e os cominhos. Deixe cozinhar, em lume brando durante cerca de 5 minutos.
- À parte, leve ao lume um tacho com a água e, quando levantar fervura adicione os camarões. Deixe-os cozer durante 3 minutos e escorra-os em seguida.
- Envolva os camarões no preparado da frigideira e deixe cozinhar, por mais uns instantes, até o molho reduzir ligeiramente.
área partilhada