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Pimentos padrón salteados com cogumelos
Para cerca de 3 porções
Ingredientes
- 300g de cogumelos frescos
- 250g de pimentos padrón
- 1 colher de sopa de azeite
- 3 dentes de alho picados
- 2 tomates
- 1 cebola média
- 1 colher de sobremesa de sal
- Sumo de limão q.b.
- Salsa fresca picada q.b.
Modo de Preparação
- Lave e corte os cogumelos a meio.
- Coloque uma frigideira ao lume com o azeite e o alho picado.
- Quando a frigideira estiver quente, adicione os cogumelos e logo em seguida os pimentos.
- Salteie em lume médio/alto até os pimentos murcharem, durante aproximadamente 10 minutos.
- Adicione o tomate partido em cubos, misture a cebola também partida em cubos e deixe cozinhar por 5 minutos.
- Refresque com sumo de limão e sirva com salsa picada fresca.
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