Peşte la grătar

Peşte la grătar

Para cerca de 2 pessoas

Ingredientes

• 1 peixe inteiro (truta ou carpa)
• 2 c. de sopa de azeite
• 2 cebolas médias
• 2 tomates médios
• 2 batatas médias
• 2 dentes de alho
• sumo de 1 limão
• 1 c. de chá de paprica
• sal e pimenta a gosto
• salsa fresca picada para decorar

Modo de Preparação

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Limpe o peixe, retirando as escamas e as vísceras. Lave-o e seque-o bem.
3. Numa tigela, misture o sumo de limão, os alhos picados, a paprica, o sal e a pimenta. Esfregue essa mistura por todo o peixe, por dentro e por fora, para temperá-lo.
4. Numa assadeira grande, espalhe no fundo metade das cebolas em rodelas. Coloque o peixe sobre as rodelas de cebola e cubra com as restantes rodelas.
5. Corte os tomates em rodelas e as batatas em fatias e disponha-as redor do peixe na assadeira. Regue tudo com o azeite e tempere com sal e pimenta a gosto.
6. Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido durante aproximadamente 30 minutos.
7. Retire o papel alumínio e asse por mais 10-15 minutos, ou até que o peixe esteja cozinhado e as batatas macias.
8. Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir. Decore com salsa fresca picada e sirva.

* Sendo um país sem litoral, o peixe consumido na culinária moldava é predominantemente proveniente de rios e lagos de água doce. A carpa e a truta são dos peixes favoritos pelos moldavos, e um prato tradicional popular é o Peşte la grătar, que se trata, simplesmente, de peixe grelhado, acompanhado com vegetais. Esta receita tem semelhanças com pratos que são comumente apreciados em Portugal, tornando-a uma opção que certamente irá agradar ao seu paladar!