Moqueca de Peixe

Moqueca de Peixe

Para cerca de 5 pessoas

Ingredientes

• 1 kg pescada
• 10 camarões
• 1 limão
• 1 cebola
• 3 dentes de alho
• 4 tomates pelados
• 1 pimento vermelho
• 1 pimento verde
• 3 dl leite de coco
• 5 c. sopa azeite
• 1 c. café açafrão
• q.b. coentros
• q.b. pimenta

Modo de Preparação

1. Depois de descongelada, limpe a pescada, retirando a espinha central. Lave e seque, de seguida.
2. Descasque os camarões e junte-os à pescada. Regue tudo com o sumo do limão.
3. Posteriormente, pique a cebola e os alhos muito finos e leve ao lume. Corte os pimentos ao meio, retire as pevides e peles brancas e corte em cubos pequenos.
4. Deixe cozinhar até a cebola ficar macia. Junte o tomate picado, os pimentos e mexa. Junte o açafrão, o leite de coco e tempere com sal e pimenta.
5. Deixe ferver. Junte a pescada e o camarão e cozinhe durante 10 minutos.
6. Junte os coentros e sirva com arroz branco.

*Moqueca é uma caldeirada, geralmente à base de peixe e/ou frutos do mar, temperado com ervas e pimenta.