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Mini pizzas de curgete e ovo
Para cerca de 4 pessoas
Ingredientes
- 150 g massa fusilli integral
- 1 c. de café sal
- 2 unid. curgete grande
- 100 g queijo mozzarella
- 70 g espinafre
- orégão em pó q.b.
- 12 unid. ovo de codorniz
- 1 c. de sobremesa azeite
Modo de Preparação
- Pré-aqueça o forno a 180 ºC.
- Cozinhe a massa de acordo com as orientações da embalagem, utilizando água com uma pitada de sal.
- Corte as courgettes em rodelas e disponha-as num tabuleiro de forno forrado com papel vegetal. Coloque um pouco de queijo sobre cada rodela , por cima, adicione as folhas de espinafre, que foram previamente picadas. Polvilhe com orégãos.
- Coloque no forno e deixe assar por cerca de 15 minutos.
- Quebre os ovos por cima das rodelas de curgete e leve ao forno mais 3 minutos.
- Ao servir, acompanhe as mini-pizzas com o fusilli e regue com um fio de azeite.
NOTA: Esta é uma receita divertida para envolver as crianças na cozinha! Com supervisão, elas podem ajudar a cortar as curgetes, a picar os espinafres, a polvilhar os orégãos e até mesmo a partir os ovos sobre as mini pizzas.
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