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Massa com agrião e cenoura
Tempo de preparação: 25 minutos
Ingredientes (2 porções):
- 150g de agrião
- 100g de cenoura
- 250g de peito de frango (ou sobras de outra carne ou pescado)
- 120g de massa (de preferência a integral)
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 dente de alho
- 1 colher de café de sal
- Sumo de limão q.b.
- Salsa fresca picada q.b.
Modo de Preparação:
- Tempere o peito de frango, previamente cortado aos pedaços, com sal, sumo de limão e alho picado.
- Lave as cenouras e corte-as em rodelas (com a casca incluída).
- Num tacho junte o azeite e coloque de seguida o frango a cozinhar em lume brando. Adicione a cenoura, a água quente e a massa.
- Deixe cozinhar por alguns minutos, até a massa ficar cozida ao seu gosto. Nesse momento adicione os agriões.
- Assim que os agriões estiverem cozidos desligue o lume e sirva com salsa fresca picada.
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