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Lombos de Pescada com molho de limão e ervas
Tempo de preparação: 45 minutos
Ingredientes (4 porções):
- 4 lombos de pescada
- Sumo e raspa de 1 limão
- 1 iogurte natural não açucarado
- 1 colher de sopa de azeite
- 2 dentes de alho picados
- Coentros ou salsa fresca picada
- 1 colher de café de sal
- Pimenta preta q.b.
Modo de Preparação:
- Tempere os lombos de pescada com sal, pimenta, metade do sumo de limão e o alho picado. Envolva bem e deixe marinar por 10 minutos.
- Coloque os filetes num tabuleiro próprio de ir ao forno, com a quantidade de azeite indicada. Leve ao forno a 180ºC, durante 15-20 minutos.
- Numa frigideira antiaderente, em lume baixo e sem deixar ferver, adicione o iogurte e misture com o restante sumo de limão, a raspa do limão e as ervas picadas.
- Assim que o peixe estiver pronto, verta o molho de limão e ervas que preparou anteriormente.
- Pode acompanhar o peixe com arroz integral e brócolos.
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