Kompot

Kompot

Para cerca de 4 copos (tamanho médio)

Ingredientes

• 1 kg de frutas frescas (maçãs, pêssegos, ameixas, melancia)
• 1 litro de água
• mel q.b.
• 1 pau de canela (opcional)
• casca de limão (opcional)

Modo de Preparação

1. Lave bem as frutas e corte-as em pedaços médios. Retire os caroços, se necessário.
2. Numa panela grande, adicione a água e o mel. Leve ao fogo médio e mexa até que o mel se dissolva.
3. Adicione as frutas cortadas (pode acrescentar outras) à panela com o mel. Se desejar, adicione o pau de canela e a casca de limão para dar sabor extra.
4. Deixe a mistura ferver em fogo médio-alto por cerca de 10-15 minutos, ou até que as frutas estejam macias, mas não desmanchadas.
5. Retire a panela do fogo e deixe o kompot arrefecer à temperatura ambiente. Posteriormente, leve ao frigorífico durante algumas horas ou durante a noite para arrefecer completamente.
6. Sirva-o frio em copos ou taças, juntamente com algumas das frutas da calda.

*O kompot é uma bebida não alcoólica popular na Europa Oriental, incluindo a Moldávia. Se procura uma bebida refrescante para o Verão, esta é sem dúvida uma excelente opção!