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Folar de Amêndoa
Tempo de preparação: 2h20
Ingredientes (10 fatias):
- 150g de farinha de trigo
- 100g de farinha de aveia integral
- 12,5g de fermento fresco
- 1 colher de sopa de sumo de laranja
- 100 ml de leite (ou bebida vegetal)
- 2 ovos
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2 colheres de sopa de mel
- 60g de amêndoas
- Raspas de laranja q.b.
- Canela em pó q.b.
Modo de Preparação:
- Comece por dissolver o fermento no leite morno ou se preferir na bebida vegetal e deixe repousar cerca de 5 minutos.
- Numa taça bata ligeiramente os ovos, com o azeite, o mel, a raspa e o sumo da laranja.
- Junte as farinhas e a canela ao preparado anterior e amasse bem, até obter uma massa macia e elástica. Se necessário poderá acertar a consistência da mesma com farinha ou leite.
- Deixe a massa levedar cerca de 1 hora, até duplicar de volume.
- Estenda a massa com um rolo, de modo a obter um formato retangular.
- Por último disponha as amêndoas picadas e enrole a massa formando um rolo em formato de espiral. Deixe levedar por mais 30 minutos, unte com um pouco de leite (ou bebida vegetal), enfeite com algumas amêndoas e leve ao forno pré-aquecido durante cerca de 50 minutos.
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