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Estrelas de Natal
Ingredientes (Para 25 bolachas de tamanho médio):
- 100g de amêndoa moída com pele
- 200g de creme vegetal
- 200g de farinha integral
- 1 colher de sobremesa de fermento para bolos
- 80g de açúcar
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 colher de chá de gengibre em pó
Modo de Preparação:
- Num processador de alimentos misture a amêndoa moída com pele, o creme vegetal, a farinha, o fermento e o açúcar, até obter uma massa homogénea.
- Molde a massa em forma de bola.
- Envolva em película aderente e deixe repousar no frigorífico durante 1 hora.
- Pré-aqueça o forno a 180ºC.
- Retire a massa do frigorífico e divida em duas partes.
- Numa superfície polvilhada com farinha, estenda a massa. Numa das partes corte bolachas, com a ajuda de um cortador em formato de círculo.
- Com a outra parte, repita o processo e corte o centro de cada círculo com um cortador com o formato de estrela.
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