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Deruny
Para 4 pessoas
Ingredientes
- 500 g de batatas
- 2 ovos
- 1 cebola grande
- 2 c. de sopa de farinha de trigo
- sal e pimenta q.b.
- azeite q.b.
Modo de Preparação
- Lave e descasque as batatas. Volte a lavá-las depois de descascadas e rale-as num ralador fino. Faça o mesmo processo com a cebola e misture com a batata.
- Adicione na mistura os ovos, a farinha de trigo e tempere com sal e pimenta.
- Aqueça uma frigideira com um pouco de azeite e coloque a massa em formato de panqueca, deixando dourar dos dois lados.
- Coloque um pano e deixe escorrer a gordura. Sirva morna com o acompanhamento que desejar.
* Estas panquecas de batata são especialmente apreciadas nas regiões norte e oeste da Ucrânia. Para diversificar o sabor, pode adicionar carne, cogumelos, ervas frescas ou uma variedade de especiarias.
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