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Creme de chuchu, gengibre e hortelã
Tempo de preparação: 30 minutos
Ingredientes (4 porções):
- 2 chuchus de tamanho médio
- 1 cebola média
- 1 dente de alho
- 1 curgete com casca
- 1 raspa de gengibre fresco
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 litro de água
- Folhas de hortelã fresca
- 1 colher de sobremesa de sal
Modo de Preparação:
- Numa panela, coloque a cebola cortada grosseiramente, o dente de alho, os chuchus, a curgete e o gengibre.
- Junte a quantidade de água indicada e tempere com o sal.
- Leve ao lume e deixe cozer durante 20 minutos, ou até os chuchus ficarem cozidos.
- Retire do lume e triture com a varinha mágica, até obter um creme aveludado.
- Sirva decorado com as folhas de hortelã e com o azeite.
Declaração Nutricional por dose
Energia (kcal): 85
Proteína (g): 2,1
Hidratos de Carbono (g): 9,8
Lípidos (g): 3,9
Alergénios: 0
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