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Couve-coração salteada
Tempo de preparação: 15 minutos
Ingredientes (4 porções):
- 500 g de couve-coração
- 1 cebola pequena
- 2 dentes de alho
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de sumo de limão
- 1 colher de café rasa de sal fino
- 1/2 colher de café de pimenta
Modo de Preparação:
- Lave bem a couve-coração, retire o talo central mais grosso e corte as folhas e os talos tenros em tiras finas (juliana).
- Corte a cebola em meias-luas finas e lamine o alho.
- Aqueça o azeite numa frigideira larga ou num wok em lume médio-alto.
- Adicione a cebola e cozinhe durante 3 a 4 minutos, mexendo ocasionalmente, até começar a amolecer.
- Junte o alho laminado e deixe cozinhar durante cerca de 30 segundos, sem deixar queimar.
- Acrescente a couve-coração, tempere com o sal e a pimenta e salteie durante 6 a 8 minutos, mexendo frequentemente, até ficar macia, mas ainda ligeiramente crocante.
- 7) Regue com o sumo de limão, envolva bem e sirva de imediato.
Sugestão: Sirva como acompanhamento de carne, peixe, ovos, tofu ou leguminosas, ou utilize como base para uma marmita equilibrada.
Declaração Nutricional por dose
Energia (kcal): 75
Proteína (g): 2
Hidratos de Carbono (g): 5
Lípidos (g): 4
Alergénios: -
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