Broa recheada com espinafres e queijo
Tempo de preparação:
Ingredientes (6 porções):
- 400g de espinafres;
- 1 alho francês pequeno;
- 200g de queijo fresco para barrar;
- 1 iogurte natural;
- 100g de queijo ralado;
- 1 broa de milho;
- 1 colher de sopa de azeite;
- 1 colher de café de sal;
- Pimenta preta q.b.
Modo de Preparação:
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Comece por lavar e cozer os espinafres;
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Depois de cozidos escorra-os bem para retirar o excesso de água.
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Pré-aqueça o forno a 180°C.
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Numa frigideira com azeite salteie o alho francês, previamente lavado e cortado em rodelas finas, até ficar translúcido.
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Em seguida junte os espinafres e deixe cozinhar em lume médio durante 5 minutos. Caso seja necessário, retire o excesso de água que se vai formando durante esta etapa.
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Retire do lume e adicione o queijo fresco para barrar. Junte de imediato o queijo ralado e os temperos.
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Envolva tudo muito bem.
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Corte uma tampa no topo da broa e com o auxílio de um garfo retire todo o miolo.
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No interior da broa distribua o recheio preparado e leve ao forno a gratinar durante 15 minutos.
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Para não desperdiçar o miolo que retirou da broa, distribua-o pelo tabuleiro e leve ao forno juntamente com a broa recheada, para servir juntamente com o recheio.