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Bolinhos de Grelos e Batata
Para cerca de 4 pessoas
Ingredientes
- 1 batata grande
- 100 g de grelos
- 3 a 4 c. de sopa de polvilho doce
- 1 ovo
- 1 dente de alho
- 1 cenoura média
- 1 colher de sopa de azeite
- ervas aromáticas q.b.
Modo de preparação
- Coloque a batata a cozer de preferência com a casca.
- Lave os legumes, rale a cenoura e corte os grelos em pedaços. Num tacho coloque o azeite, o alho picado e os legumes preparados anteriormente a cozinhar em lume brando durante aproximadamente 10 minutos.
- Utilize um garfo para picar a batata de modo a perceber se a mesma já se encontra cozida. Entretanto esmague a batata (retirando a casca), misture o ovo batido, a mistura dos legumes cozinhados anteriormente e o polvilho doce.
- Aqueça uma frigideira antiaderente e cozinhe 4 porções da massa preparada anteriormente, não esquecendo de cozinhar de ambos os lados. Sirva com uma pitada de ervas aromáticas!
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