área de conteúdos (não partilhada)
Batatas envoltas em polme
Tempo de preparação: 20 minutos
Ingredientes (2 porções):
- 250g de sobras de batata cozida;
- 1 ovo;
- 50 ml de água;
- 2 dentes de alho;
- 100g de farinha de trigo;
- 1 colher de café de sal;
- Pimenta preta q.b.
- Salsa fresca picada q.b.
- 500 ml de óleo alimentar
Modo de Preparação:
- Para preparar o polme, bata o ovo numa tigela com o auxílio de um garfo. Adicione a água, o alho picado e a farinha. Misture bem até obter um preparado homogéneo. Tempere com sal, pimenta e salsa picada.
- Utilize sobras de batata cozida e corte-as em rodelas, com cerca de 0,5 cm de espessura.
- Envolva cada rodela de batata no polme e coloque-as cuidadosamente numa frigideira com o óleo previamente aquecido.
- Deixe cozinhar até apresentarem uma tonalidade dourada e uma textura crocante à superfície. Retire e coloque sobre papel absorvente antes de servir.
área partilhada