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Barrinhas de Laranja e Amêndoa
Para cerca de 8 barrinhas
Ingredientes
- 2 bananas maduras
- 200 g de amêndoas com pele (se preferir pode utilizar avelãs, cajus ou nozes)
- 2 c. de sopa de coco ralado
- 2 c. de sobremesa de sementes de chia
- 400 g de aveia em flocos grossos
- raspa e sumo de 1 laranja
Modo de Preparação
- Comece por lavar e raspar a laranja. De seguida, extraia o sumo da mesma e misture com as sementes de chia.
- Com o auxílio de um garfo esmague as bananas.
- Num recipiente junte as bananas esmagadas, as raspas de laranja, a aveia, o coco, as amêndoas e o sumo de laranja que misturou com as sementes de chia no passo 1.
- Deixe a mistura assentar durante cerca de 5 minutos (é suposto que a massa fique maleável e por isso se for necessário acrescente aos poucos mais sumo ou flocos de aveia, de forma a acertar com a consistência).
- Forme barrinhas retangulares e coloque-as num tabuleiro forrado com papel vegetal.
- Leve ao forno durante aproximadamente 25 minutos a 180 graus. Espere que arrefeça e sirva.
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