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Bacalhau fingido (sem natas)
Para cerca de 4 porções
Ingredientes
- 600g de bacalhau ou outro peixe
- 800g de batatas
- 2 iogurtes naturais
- 2 dentes de alho
- 2 cebolas pequenas
- Queijo mozzarella
- 2 colheres de sopa de azeite
- Pão ralado
- 1 colher de café de sal
- Ervas aromáticas q.b.
- Pimenta preta moída q.b.
Modo de Preparação
- Coloque o bacalhau ou outro peixe à sua escolha a cozer.
- Lave a batata e corte em cubinhos (pode utilizar a casca das batatas).
- Espalhe as batatas numa assadeira e tempere com sal e 1,5 colheres de sopa de azeite.
- Leve ao forno por cerca de 35 minutos (até que a batata fique cozinhada).
- Enquanto a batata cozinha, retire o bacalhau do processo de cozedura e remova as peles e espinhas.
- Corte a cebola às rodelas e pique o alho para um tacho com 1 colher de sobremesa de azeite.
- Assim que a cebola ficar translúcida, junte o bacalhau previamente preparado e desfiado.
- Junte em seguida os iogurtes e envolva muito bem.
- Retire as batatas cozinhadas do forno e disponha o preparado com o bacalhau por cima destas.
- Finalize acrescentando o queijo ralado e o pão ralado.
- Leve novamente ao forno a dourar, para posteriormente servir.
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