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Bacalhau cozido com legumes
Tempo de preparação: 45 minutos
Ingredientes (6 porções):
- 1 molho de couve penca com talos
- 1 kg de batatas
- 6 postas pequenas de bacalhau
- 6 cenouras
- 3 cebolas
- 5 a 6 dentes de alho picados
- 2 dl de azeite
- 1 colher de chá de sal
Modo de Preparação:
- Coloque as postas de bacalhau de molho, com a antecedência adequada, para retirar o excesso de sal.
- Coza o bacalhau e, à parte, coza as batatas previamente descascadas, as couves e as cenouras cortadas às rodelas.
- Coloque o azeite num tacho com as cebolas e o alho picado e aqueça ligeiramente, sem deixar ferver.
- Disponha as batatas, os legumes e o bacalhau numa travessa e regue com o molho preparado no passo anterior.
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