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Bacalhau com cebola e pimentos
Para cerca de 2 pessoas
Ingredientes
- 500g de bacalhau (lombo ou esfiado)
- 3 cebolas
- 4 batatas de tamanho médio
- ½ pimento vermelho
- ½ pimento verde
- 2 folhas de louro
- 1 colher de sopa de azeite
- 4 dentes de alho
- 0,5 g de sal
Modo de preparação
- Comece por preparar o bacalhau, previamente demolhado, retirando a pele e as espinhas. Em seguida esfie o bacalhau.
- Lave as batatas e coloque-as a cozer em vapor ou em água com sal.
- Coloque 1 colher de sopa de azeite num tacho com os alhos picados, os pimentos cortados às tiras, a cebola cortada em rodelas finas e as folhas de louro.
- Deixe cozinhar em lume brando durante cerca de 15 a 20 minutos.
- Ao preparado anterior junte o bacalhau e cozinhe até todo o líquido evaporar.
- Sirva com as batatas cozidas.
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