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Bacalhau à Brás colorido com Couve Roxa
Para cerca de 1 pessoa
Ingredientes
- 100g de bacalhau desfiado
- 200g de couve roxa
- 1 ovo de tamanho médio
- ½ cebola
- 1 dente de alho
- 1 colher de sobremesa de azeite
- salsa fresca q.b.
- noz moscada q.b.
Modo de Preparação
- Pique a cebola e o alho e coloque-os num tacho com o azeite a refogar.
- Lave e corte a couve roxa em juliana.
- Adicione o bacalhau desfiado e a noz-moscada ao refogado, deixando cozinhar durante 5 a 10 minutos em lume brando.
- Em seguida junte a couve roxa e deixe cozinhar de acordo com a sua preferência.
- Numa taça bata o ovo juntamente com a salsa fresca picada.
- Retire o tacho do lume e envolva muito bem o ovo batido no preparado do bacalhau com a couve roxa.
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