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Ameixa caramelizada com iogurte e aveia crocante
Tempo de preparação: 10 minutos
Ingredientes (5 porções):
- 4 ameixas maduras
- 2 iogurtes naturais (ou iogurte vegetal)
- 1 colher de sopa de mel
- 4 colheres de sopa de flocos de aveia
- 1 colher de sopa de sementes (linhaça, girassol ou outra a gosto)
- Canela em pó q.b.
Modo de Preparação:
- Coloque as ameixas, (previamente lavadas e cortadas às fatias) o mel e a canela numa frigideira antiaderente e leve ao lume médio. Deixe cozinhar durante cerca de 5 a 7 minutos, mexendo ocasionalmente, até as ameixas ficarem macias e se formar uma calda.
- Num tacho à parte, toste ligeiramente os flocos de aveia juntamente com as sementes, durante aproximadamente 2 a 3 minutos, até a aveia ficar com um tom dourado.
- Distribua o iogurte por taças individuais, cubra com a ameixa caramelizada e finalize com a mistura crocante de aveia e sementes.
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