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Açorda de bacalhau com salteado de couve
Tempo de preparação: 20 minutos
Ingredientes (6 pessoas)
- 300g de sobras de bacalhau
- 500g de sobras de pão
- 300g de couve que sobrar
- 1 cebola de tamanho médio
- 3 dentes de alho
- 2 tomates maduros
- 2 colheres de sopa de azeite
- Folhas de louro q.b.
- Cominhos q.b.
- Pimenta q.b.
Modo de Preparação
- Desfie o bacalhau que sobrou da ceia de Natal e reserve.
- Descasque e pique a cebola, o alho e o tomate e leve ao lume a refogar.
- Acrescente um pouco de água e tempere com a pimenta, os cominhos e o louro.
- Junte o bacalhau desfiado e deixe cozinhar por mais uns minutos.
- Corte o pão em fatias e adicione-as ao preparado, mexendo até ficar bem envolvidas.
- Corte a couve que sobrou da ceia de Natal e coloque-a num tacho anti-aderente, para saltear, com um pouco de azeite e alho.
- Sirva a açorda juntamente com o salteado de couve.
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