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Usse
Para cerca de 4 pessoas
Ingredientes
- 1 kg de congro
- 2 dentes de alho
- 3 tomates
- 1 molho de coentros
- 1 cebola
- ½ dl de óleo de palma
- sal e jindungo (ou pimenta)
Modo de Preparação
- Tempere o peixe com sal e asse-o na brasa.
- Faça um refogado com o alho, a cebola, o tomate pelado, óleo de palma e sal.
- Passe o preparado na trituradora e deite-o em cima do peixe.
- Termine com coentros e sirva.
*Este prato de peixe costuma ser acompanhado com funge de mandioca ou com funge de milho.
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