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Quizaca
Para cerca de 4 pessoas
Ingredientes
- ½ kg de couve galega
- ½ kg de camarão
- 2 cebolas grandes
- 4 dentes de alho
- 2 c. de sopa de óleo de palma
- 4 c. de sopa de manteiga de amendoim
- sal q.b.
Modo de preparação
- Lave bem a couve, ferva-a e escorra a água.
- Num tacho, coloque óleo de palma (em alternativa pode usar azeite), as cebolas, os alhos picados e acrescente uma pequena quantidade de sal.
- À parte, frite o camarão e corte-o aos pedaços. Misture-o ao refogado e deixe cozer, acrescentando ao mesmo tempo a pasta de amendoim diluída numa chávena de água tépida. Deixe cozer até ficar soltinha e sirva.
* Esta receita é feita originalmente em Angola com quizaca, que são as folhas da mandioqueira.
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