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Phalon ka salad
Para cerca de 2 pessoas
Ingredientes
- 300 ml de sumo de laranja
- 30 g de manteiga s/ sal
- raspas de 1 laranja
- 15 g de cardamomo
- 2 c. de sopa de mel (opcional)
- 1 c. de sopa cheia de canela em pó
- 20 g de pimenta rosa
- 15 g de cravo da índia
- Seleção de frutas a gosto (por ex: morango, banana, maçã, kiwi, romã)
- Iogurte natural
- Hortelã q.b.
Modo de Preparação
- Coloque ao lume uma panela com o sumo de laranja, juntamente com a manteiga.
- Junte o cardamomo, o cravo da índia, a pimenta rosa, as raspas e a canela. Misture e deixe refogar por alguns instantes.
- De seguida, junte o mel e aguarde até que ferva. Desligue, coe e reserve.
- Corte as frutas e coloque num recipiente, despejando, de seguida, a calda.
- Finalize com iogurte e hortelã.
*Esta salada de fruta tipicamente indiana é uma excelente opção para um lanche ou para servir como sobremesa. O segredo está mesmo no molho. Experimente!
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