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Mini Muffins de Vegetais e Atum
Ingredientes (12 unidades)
- ½ courgette
- 25 g milho
- 20 g atum
- 20 g queijo mozarela ralado
- 10 g espinafres baby
- 45 g farinha T55 com fermento
- 40 ml leite
- 1 ovo
- 10 ml azeite
- q.b. cebolinho picado
Modo de preparação
- Liga o forno a 180 oC.
- Num recipiente mistura a courgette ralada, o milho, o atum escorrido, o queijo e as folhas de espinafre.
- Num recipiente junta a farinha, o leite, o ovo e o azeite.
- Adiciona a primeira mistura a esta e envolve bem.
- Coloca a mistura nas formas de silicone e coze cerca de 15 a 20 minutos.
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